| 考试项目内容 | 考试时间 | 分值 | |
| 专业知识（应知） | 60分钟 | 150分 | |
| 必考操作技能 | 百分浓度溶液配制：配制100mL浓度为2%的NaCl溶液 | 30分钟 | 100分 |
| 溶液的过滤技术：过滤10ml粗食盐水 | 30分钟 | 100分 | |
| 选考操作技能 （三选一） | 溶液的稀释：将原液按照1:10比例稀释得100mL稀释液 | 30分钟 | 140分 |
| 溶液的萃取：用有机溶剂将碘水中碘萃取出来 | |||
| 牛奶密度的测定 | |||
| 合计 | 150分钟 | 490分 | |
| 题型 | 题量 | 分值 |
| 单项选择题 | 30 | 90分 |
| 判断题 | 30 | 60分 |
| 合计 | 60 | 150分 |
| 序号 | 考核内容 | 考核要点 | 考核标准 | 分值 |
| 1 | 识别检查 | （1）选择所需器皿和工具，检查器皿 （3）调整天平 | （1）选择需要的烧杯、量瓶、试剂瓶和天平正确得5分；清洗玻璃器皿至不挂水珠，检查玻璃器皿得5分； (2)天平清扫及水平检查：用毛刷将托盘清扫干净，得5分，调整左右螺丝，使天平指针停留在中间位置，即达到水平状态，得5分 | 15 |
| 2 | 药品称量 | （1）计算准确，取药手法正确 （2）称量过程熟练、准确 | (1)计算所需试剂用量：根据公式能准确计算所需NaCl量为2g，计算正确得5分。 (2)砝码取放：将称量纸四周折叠，放于左边托盘，将2g砝码置于右边托盘，得5分 （3）称量操作：用药勺从试剂瓶取适量NaCl，轻轻放入称量纸上，同时观察指针情况，得5分，再轻轻抖动手腕添加试剂，直至指针停留在中间位置，没有回取现象，得5分 | 20 |
| 3 | 药品溶解 | （1）蒸馏水添加适量 （2）玻璃棒使用正确 （3）药品溶解完全 | (1)样品溶解：将样品移入烧杯，取50mL左右蒸馏水倒入烧杯中，得5分， (2)用玻璃棒轻轻搅拌，直至试剂全部溶解，没有溅出现象，得5分，药品溶解彻底得5分。 | 15 |
| 4 | 定容 | （1）转移溶液正确 （2）定容准确 （3）混合均匀 | (1)取100mL容量瓶，得5分，用玻璃棒将溶液引入容量瓶中，没有溢出现象，得5分，润洗烧杯至少2次得5分； (2)用少量蒸馏水润洗烧杯2-3次，洗液倒入容量瓶中，得5分，用滴管缓慢添加蒸馏水直至刻度线，观察时视线与刻度线平行，得5分，用手指托住容量瓶底部摇匀得5分。 | 30 |
| 5 | 溶液保存 | （1）装瓶保存 （2）填写标签 | （1）摇匀操作，装瓶保存：将容量瓶盖子盖上，确保不会漏液，用双手分别托住瓶底和瓶盖，上下摇匀溶液30秒，得5分， （2）将摇匀后溶液放置于桌面，填写标签。 包括溶液名称、浓度制作人、日期，得5分 | 10 |
| 6 | 清洁整理 | （1）清洗所用器皿，完成器皿、工具归位 （3）清洁工作台面 | （1）将所用工具清洗干净并分门别类按顺序放回原位，得5分 （2）清洁工作台面：用抹布将桌面擦洗干净，保证无水渍、无污渍，得5分 | 10 |
| 合 计 | 100 | |||
| 序号 | 考核内容 | 考核要点 | 考核标准 | 分值 |
| 1 | 识别检查 | （1）滤纸和器皿的选择 | （1）从多种滤纸中选取快速定量滤纸，得5分，大小以漏斗能装下为宜，得5分 （2)选取合适的器皿并检查器皿的完好5分； | 10 |
| 2 | 过滤准备 | （1）滤纸的折叠 （2）滤纸的安装 （3）玻璃漏斗和铁架台的安装 | (1)滤纸的折叠：将滤纸对折2次，从中分开呈圆锥状，得5分，滤纸大小以滤纸边缘稍低于漏斗边缘5分； （2）滤纸的安装：滤纸紧贴漏斗壁，用少量水润湿滤纸并使滤纸与漏 斗壁之间无气泡 10分； （3）铁架台的安装：将铁架台置于桌面中央，将铁夹移至铁杆合适位置，拧紧，得5分，将铁环牢固安装在铁夹上，将分液漏斗垂直放置在铁环上，得5分； | 30 |
| 3 | 量取液体 | （1）调整接收器和漏斗位置 （2）粗盐水的量取 | (1)调整接受容器和漏斗位置：将漏斗置于铁环上，调整至垂直状态，得5分，取一烧杯，置于分液漏斗下端，保持分液漏斗下端靠紧烧杯内壁，得5分 (2)粗盐水的量取：倾倒粗盐水时，试剂瓶盖倒放，标签向着手心，瓶口紧挨量筒口，液体不外流5分；用滴管加液时，量筒放平，滴管垂直悬空于量筒上方，视线跟量筒内液体的凹液面保持水平5分； | 20 |
| 4 | 过滤操作 | （1）过滤 （2）转移剩余沉淀 （3）填写标签 | （1）一只手拿玻璃棒一端，呈45°角左右倾斜接近滤纸得5分；另一只手拿取盛待过滤溶液的烧杯，将烧杯向玻璃棒倾斜，使溶液沿玻璃棒缓慢进入滤纸进行过滤得10分； （2）清洗转移烧杯剩余沉淀，过滤后的溶液清澈透明5分； （3） 观察过滤效果，收集滤液、填写标签：滤液较澄清透明，无明显杂质，得5分，收集滤液，装于试剂瓶，填写标签，包括试样名称、制样人、日期，得5分 | 30 |
| 5 | 清洁整理 | （1）清洗所用器皿，完成器皿、工具归位 （3）清洁工作台面 | （1）将所用工具清洗干净并分门别类按顺序放回原位，得5分 （2）清洁工作台面：用抹布将桌面擦洗干净，保证无水渍、无污渍，得5分 | 10 |
| 合 计 | 100 | |||
| 序号 | 考核内容 | 考核要点 | 考核标准 | 分值 |
| 1 | 识别检查 | （1）移液管和容量瓶器皿的选择 | （1）从不同规格移液管中选取合适量程的移液管：选取5mL得0分，选取10mL得10分，选取20mL得5分 （2）检查移液管破损等情况：无检查动作得0分，有检查动作得10分 （3）从不同规格容量瓶中选取合适量程容量瓶：选取100mL得10分，选取其他规格得0分 | 30 |
| 2 | 转移准备 | （1）检查工具 （2）润洗工具 | （1）润洗移液管：用蒸馏水润洗2次得5分，再用原液润洗1次得5分 （2）洗耳球调试：用手捏洗耳球，观察洗耳球是否漏风、是否有水等，有调试动作得10分，无调试动作0分 | 20 |
| 3 | 量取液体 | （1）准确量取液体 （2）准确转移液体 | （1）溶液汲取：将移液管垂直插入原液中部得5分，用洗耳球将溶液吸入移液管体积大于10mL得5分 （2）液面调节：移开洗耳球，用食指堵住移液管上端，将移液管和试剂瓶端起至视线平行位置得5分，轻轻松开食指，使液面下降至10mL刻度处得5分 （3）溶液转移：用食指堵住移液管上端，将移液管下端插入容量瓶靠在瓶壁，松开食指得5分，让液体自然流入容量瓶，后将移液管尖端在瓶壁轻靠一下，取出移液管得5分 | 30 |
| 4 | 定容操作 | （1）熟悉容量瓶操作 （2）准确定容 | （1）定容操作：用洗瓶将蒸馏水沿瓶壁加入容量瓶至刻度线附近得5分，将容量瓶放置桌面，用滴管慢慢加水至刻度线，观察时视线与刻度线水平，得5分 （2）摇匀操作：将容量瓶盖子盖上，确保不会漏液，得5分，用双手分别托住瓶底和瓶盖，上下摇匀溶液30秒，得5分 | 20 |
| 5 | 清洁整理 | （1）清洗所用器皿，完成器皿、工具归位 （2）清洁工作台面 | （1）填写标签、存放溶液：将摇匀后溶液放置于桌面，填写标签，包括溶液名称、浓度，得5分，填写制作人、日期，得5分 （2）清洗所用器皿：将配好溶液展示给老师检查后，将溶液倒入废液缸，得5分，将所有使用过的器皿清洗干净，得5分 （3）完成器皿、工具归位：将所用工具分门别类按顺序放回原位，得10分 （4）清洁工作台面：用抹布将桌面擦洗干净，保证无水渍、无污渍，得10分 | 40 |
| 合 计 | 140 | |||
| 序号 | 考核内容 | 考核要点 | 考核标准 | 分值 |
| 1 | 识别检查 | （1）分液漏斗的选择 | （1）分液漏斗活塞系绳：用橡皮筋将活塞和漏斗连接起来，保证不散落，得10分 （2）分液漏斗的选取、检查：选取分液漏斗，装入适量蒸馏水，将瓶盖盖严，得5分，用手托住瓶盖和下面旋钮，将分液漏斗来回倒置，静置后，观察瓶口和旋钮处是否有漏液，得5分，将蒸馏水倒掉 | 20 |
| 2 | 转移准备 | （1）检查工具 （2）准确选择溶剂 | （1）分液漏斗的安装：将铁架台置于桌面中央，将铁夹移至铁杆合适位置，拧紧，得5分，将铁环牢固安装在铁夹上，将分液漏斗垂直放置在铁环上，得5分 （2）萃取溶剂的选择：从多种试剂中选择合适的有机溶剂乙醚作为提取剂，得10分，错选得0分 | 20 |
| 3 | 量取液体 | （1）混合溶液和溶剂 | （1）萃取溶剂和萃取溶液倒入分液漏斗：打开分液漏斗瓶盖，检查旋钮在封闭状态，得5分，用玻璃棒引流依次将碘水和有机溶剂倒入分液漏斗，得5分 （2）分液漏斗振摇：盖紧瓶盖，取下分液漏斗，两手分别拖住瓶盖和旋钮，得5分，将分液漏斗来回振摇数次，得5分 （3）分液漏斗放气：一手垂直捏住分液漏斗，一手打开瓶盖，让瓶内气体放出，得10分 （4）重复振摇和放气程序1-2次，得10分 | 40 |
| 4 | 定容操作 | （1）准确分层分离液体 | （1）分液漏斗静置：将分液漏斗放置于铁架台上，将分液漏斗盖好，保证气孔呈通气状态，得5分，等待几分钟，同时观察溶液分层状况，得5分 （2）分层液体分离：待溶液分层状态比较稳定后，取一烧杯，置于分液漏斗下端，保持分液漏斗下端靠紧烧杯内壁，得5分，将旋钮旋转至开启状态，让下水层自然流出，至水层流尽时减小流速，完全流出时关闭旋钮，得5分 | 20 |
| 5 | 清洁整理 | （1）清洗所用器皿和台面，完成器皿、工具归位 | （1）填写标签、存放溶液：将上层溶液倒入试剂瓶，盖好放置于桌面，填写标签，包括溶液名称、浓度，得5分，制作人、日期，得5分 （2）清洗所用器皿：将配好溶液展示给老师检查后，将溶液倒入废液缸，得5分，将所有使用过的器皿清洗干净，得5分 （3）完成器皿、工具归位：将所用工具分门别类按顺序放回原位，得10分 （4）清洁工作台面：用抹布将桌面擦洗干净，保证无水渍、无污渍，得10分 | 40 |
| 合 计 | 140 | |||
| 序号 | 考核内容 | 考核要点 | 考核标准 | 分值 |
| 1 | 识别检查 | （1）密度计和量筒的选择 | （1）从不同规格量筒中选取合适量程的量筒：选取500mL得10分，选取其他得0分 （2）从不同规格密度计中选取乳稠计：选对得10分，选错得0分 （3）检查乳稠计破损等情况：无检查动作得0分，有检查动作得10分 | 30 |
| 2 | 样品选取 | （1）样品混匀 （2）样品取样 | （1）将牛奶盒盖紧，摇匀，得10分 （2）将乳样小心地沿量筒壁注入250mL量筒中，高度大于密度计长度，加到量筒容的3/4时为止。得10分 | 10 |
| 3 | 密度测定 | （1）乳稠计操作及读数 （2）温度量取 | （1）手持乳稠计上部，将乳稠计小心地沉入乳样中，让其慢慢沉入等测的样品中，10分 （2）轻轻按下少许（乳稠计沉人试样中到相当刻度30°处） ,使乳稠计上端被检测液湿润，自然上升 ,直至静止 (注意防止乳稠计与量筒壁接触 )。10分 （3）等乳稠计静止2min～3min后，双眼对准筒内乳液表面的高度。取凹液面的上缘，读出乳稠计示值。10分 （4）将温度计插入牛奶中，数分钟后读取温度计读数，10分 | 40 |
| 4 | 校正计算 | （1）校正计算 | （1）根据试样的温度和乳稠计读数查表换算成20℃时的度数，得10分 （2）根据计算结果将乳稠计读数换算成牛奶的相对密度，得10分 （3）准确记录检测数据和计算结果，得10分 | 30 |
| 5 | 清洁整理 | （1）清洗所用器皿和台面，完成器皿、工具归位 | （1）填写标签、存放溶液：将上层溶液倒入试剂瓶，盖好放置于桌面，填写标签，包括溶液名称、浓度，得5分，制作人、日期，得5分 （2）清洗所用器皿：将配好溶液展示给老师检查后，将溶液倒入废液缸，得5分，将所有使用过的器皿清洗干净，得5分 （3）完成器皿、工具归位：将所用工具分门别类按顺序放回原位，得10分 （4）清洁工作台面：用抹布将桌面擦洗干净，保证无水渍、无污渍，得10分 | 40 |
| 合 计 | 140 | |||
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