2016年西安商贸旅游学院专业介绍

专业：旅游管理（全国商科院校特色专业、省级名牌专业） 层次：高技能大专 学制： 3年

招生对象：应、往届高中毕业生或同等学历者（职高、中专、技校） 
培养目标：本专业培养适应现代社会饭店业、旅游业发展需要，德智体美劳全面发展，具有良好思想道德素养，系统掌握旅游管理专业理论知识和操作技能，具有较强管理能力和创新能力，具备良好心理素质、职业道德和职业素养的旅游业高级管理人员，为饭店及旅行社培养高级管理型人才。 

主要课程：邓小平理论、马克思主义哲学原理、计算机基础、大学语文、旅游饭店管理、旅游心理学、旅游市场学、旅游法规、旅行社管理、旅游业管理、陕西导游基础、礼仪与习俗、酒店财务会计等。 
专业技能课与实习项目：导游业务、饭店前厅与客房服务与管理、饭店餐饮服务与管理、调酒与茶艺、宴会设计知识和酒店综合实习等。 

毕业与证书：学习期满，成绩合格，取得陕西师范大学大专毕业证，陕西省、西安市（技师）学院毕业证（学历等同大专）；技能考试合格，取得国家高级前厅、餐厅、客房服务员职业资格证书、高级茶艺师职业资格证书、高级花艺师职业资格证书、高级调酒师职业资格证书；参加国家导游资格考试，成绩合格者可取得国家导游资格证书。 

就业方向：面向知名旅行社以及著名旅游景点等企事业单位从事国内导游和旅游策划和管理工作，在四星级、五星级饭店企业从事经营管理工作。 
就业优势：毕业生均能胜任高星级酒店、旅行社、景区、企业的基层服务及中层管理岗位。部分优秀毕业生分布于国家级会议服务中心，学生综合素质高，工作能力强，与同类院校毕业生相比较优势明显。

 

专业：旅游服务与管理（全国商科院校特色专业、省级名牌专业） 层次：中职（国宾班、高星级饭店班） 
学制： 3年 
招生对象：应、往届初、高中毕业生 
培养目标：本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德智体美等全面发展，培养具有良好思想道德素养和娴熟专业技能人才并具有中级饭店服务水平和管理能力的人员。

主要课程：语文、英语、计算机应用基础、酒店经营与管理概论、公关营销、公务礼仪与服务礼仪、服务心理学、旅行社经营管理，旅游基础，旅游法规等课程等。

专业技能课与实习项目：前厅、客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒品与调酒、茶艺服务与技巧、宴会设计、旅行社、景区综合实习等。 

毕业与证书：学习期满，成绩合格，取得西安市中等职业教育毕业证；技能考试合格，取得国家中级前厅、餐厅、客房服务员职业资格证书、中级茶艺师职业资格证书、中级级花艺师职业资格证书、中级调酒师职业资格证书。 毕业生可继续在校转入高技能大专层次，取得陕西师范大学大专学历和陕西省、西安市技术（技师）学院毕业证（学历等同大专）。 
就业方向：人民大会堂，国家统战部，京西宾馆等国家级会议中心，外派迪拜、新加坡、丽星邮轮，五星级以上酒店、中国旅行社，中国国际旅行社，宝中国际旅行社，大雁塔大唐芙蓉景区等。酒店管理方向学生100%五星级以上酒店就业。

 

专业：国内导游 
层次：中职 学制： 3年 招生对象：应、往届初、高中毕业生 
培养目标：本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德智体美等全面发展，培养具有良好思想道德素养和娴熟专业技能的旅行社汉语导游和旅游企业管理人员。

主要课程：语文、英语、计算机应用基础、旅游地理、旅游心理学、中国历史、西安旅游、旅行社经营与管理、政策与法规、公务礼仪、市场营销等。 
专业技能课与实习项目：陕西导游、导游业务、演讲与口才、景点模拟实训和顶岗综合实习等。 

毕业与证书：学习期满，成绩合格，取得西安市中等职业教育毕业证；技能考试合格，取得国家中级前厅、餐厅服务员职业资格证书。参加国家汉语导游资格考试，成绩合格者可取得国家汉语导游资格证书。毕业生可继续在校转入高技能大专层次，取得陕西师范大学大专学历和陕西省、西安市技术（技师）学院毕业证（学历等同大专）。

就业方向：西安中国旅行社、西安国旅、西安青旅、西安宝中旅行社、西安天马旅行社等大型旅行社，华清池、华山、大唐芙蓉园、慈恩寺大雁塔、西安曲江海洋馆等大型旅游景区、旅游管理机关从事导游和旅行社经营管理工作。

 

专业名称：形象设计专业

层次：中职

学制：2年（初中毕业生）

招生对象：应、往届初、高中毕业生或同等学历者（职高、技校）

培养目标：形象设计是建立在化妆的基础上，包括彩妆、造型、服装搭配、色彩搭配、色彩校正、色彩诊断、饰品搭配等等。 形象设计专业学习，主要在于理论和实操的结合，必须既懂理论，还要懂得灵活运用理论贯彻实际的操作中，比如一个人适合什么样的彩妆和造型，适合做什么样的风格服装饰品搭配。  

教学模式或专业教学特色：形象设计专业教学特色鲜明，以用人单位岗位需求为目标制定培养计划、构建课程体系，采用现场教学法、情景教学法、模拟教学法组织教学，通过丰富的社会实践活动和学习实践展示，让学生学有所用，学为所用，掌握扎实的理论和技能水平。

主要课程：德育、体育与健、语文、数学（成本核算）、美术、英语、微型计算机基础与应用、美甲基础概论、化妆品原理、色彩原理、化妆原理及基本技法、店面管理、就业指导与创业培训。

专业技能课与实习项目：美甲基本技法与设计、整体妆面技法、生活妆与职业妆、新娘妆与晚宴妆、服装搭配、整体形象设计、时尚盘发编发。

毕业与证书：学制为两年，在校学习一年半，实习半年。学习期满，成绩合格，取得西安市中等职业教育毕业证书；技能考试合格，取得国家美容师、化妆师等相关职业资格证书。

从业方向：学生毕业后可就职于美甲、化妆品彩妆公司、广告传媒公司化妆造型、模特经纪公司化妆造型、化妆造型工作室、婚纱影楼、电视台及各类剧组片场等。在具体的工作内容上，可在形象设计工作室，美容院，发廊等担任形象设计师，在化妆品公司、广告公司、剧组、模特经纪公司、秀场、时尚造型工作室、化妆摄影工作室等任化妆师。

目前形象设计师有按照小时收费的，也有按次数收费的，一个小时1000——5000元不等，而如果要做一套基础的形象设计，低也要2000多元，如果包括仪态以及谈吐的设计，那么收费将会更高。

 

专业：餐饮管理与服务 （烹饪方向）

层次：高技能大专 学制： 3年 招生对象：应、往届高中毕业生或同等学历者（职高、中专、技校） 
培养目标：本专业培养适应现代社会餐饮业、旅游业发展需要，德智体美劳全面发展，具有良好思想道德素养，系统掌握烹饪专业理论知识和操作技能，具有较强管理能力和创新能力，具备良好心理素质、职业道德和职业素养的烹饪高级管理人员，为酒店培养高级管理型人才。 

专业教学模式：烹饪系教学特色鲜明，以用人单位岗位需求为目标制定培养计划、构建课程体系，采用模拟教学法、演示教学法、案例教学法、任务驱动法组织教学，通过仿真、模拟实训教学，让“实训课”成为名副其实的企业实践。同时聘请各大酒店厨师长定期来校授课，实现教学与行业无缝对接。

主要课程：中西餐烹调工艺学，中外饮食民俗，餐饮食品安全、管理学原理、烹饪原料学，烹饪营养学，计算机基础，大学语文，烹饪英语等

专业技能课与实习项目：中、西餐基本功训练，中、西式热菜制作，造型艺术与实训，中、西式面点制作，酒品与调酒知识和酒店综合实习等。

毕业与证书：学习期满，成绩合格，取得西安财经学院大专毕业证、陕西省、西安市（技师）学院毕业证（学历等同大专）；技能考试合格，取得国家中、西式烹调师、面点师高级职业资格证书。 

就业方向：人民大会堂、京西宾馆、北戴河事务管理局、国家级会议中心、旅游学校等国字号单位及全国四星级以上酒店、大型餐饮企业从事中、西餐烹调、面点制作或酒店餐厅、餐饮企业的经营管理工作。

 

专业：烹饪（全国商科院校特色专业、省级名牌专业） 
层次：中职学制：高中生2年；初中生3年 
招生对象：应、往届初、高中学生 
培养目标： 本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德智体美等全面发展，培养具有良好思想道德素养和娴熟专业技能人才并具有中级烹饪技术水平和餐饮管理能力的人员。 

专业教学模式：烹饪系教学特色鲜明，以用人单位岗位需求为目标制定培养计划、构建课程体系，采用模拟教学法、演示教学法、案例教学法、任务驱动法组织教学，通过仿真、模拟实训教学，让“实训课”成为名副其实的企业实践。同时聘请各大酒店厨师长定期来校授课，实现教学与行业无缝对接。

主要课程：烹调技术、面点技术、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、烹饪美术、餐饮业经营与管理、烹饪英语等。 
专业技能课与实习项目：基本功（刀工、勺功）、地方名菜操作实训、冷菜制作、造型艺术与实训、西餐烹调与实训和酒店综合实习等。

毕业与证书：学习期满，成绩合格，取得西安市中等职业教育毕业证；技能考试合格，取得国家中、西式烹调师、面点师中级职业资格证书。 
毕业生可继续在校转入高技能大专层次，取得西安财经学院大专学历和陕西省、西安市技术（技师）学院毕业证（学历等同大专）。

就业方向：人民大会堂、京西宾馆、北戴河事务管理局、国家级会议中心等国字号单位及全国四星级以上酒店、大型餐饮企业从事中、西餐烹调或赴德国、迪拜、新加坡、匈牙利、美国游轮、意大利游轮等海外项目实习就业。

 

专业：西餐烹调（全国商科院校特色专业、省级名牌专业） 层次：中职 
学制：高中生2年；初中生3年 招生对象：应、往届初、高中学生 
培养目标：本专业培养适应现代社会餐饮业发展需要，德智体美等全面发展，培养具有良好思想道德素养和娴熟专业技能人才并具有一定烹饪专业理论知识及中级烹饪技术水平和餐饮管理能力的人员。 

专业教学模式：烹饪系教学特色鲜明，以用人单位岗位需求为目标制定培养计划、构建课程体系，采用模拟教学法、演示教学法、案例教学法、任务驱动法组织教学，通过仿真、模拟实训教学，让“实训课”成为名副其实的企业实践。同时聘请各大酒店厨师长定期来校授课，实现教学与行业无缝对接。

主要课程：西餐烹调技术、西餐原料知识、餐饮业经营与管理、饮食营养与卫生、烹饪英语等 
专业技能课与实习项目：西餐基本功训练、西式菜肴制作、西式面点制作、造型艺术与实训、中餐实训和酒店综合实习等。 

毕业与证书：学习期满，成绩合格，取得西安市中等职业教育毕业证；技能考试合格，取得国家中、西式烹调师、面点师中级职业资格证书。 同时毕业生可继续在校转入高技能大专层次，取得西安财经学院大专学历和陕西省、西安市技术（技师）学院毕业证（学历等同大专）。
就业方向：人民大会堂、京西宾馆、北戴河事务管理局、国家级会议中心等国字号单位及全国四星级以上酒店、大型餐饮企业从事西餐烹调或赴德国、迪拜、新加坡、匈牙利、美国游轮、意大利游轮等海外项目实习就业。

 

专业：餐饮管理与服务 （食品方向） 层次：高技能大专
学制： 3年 
招生对象：应、往届高中毕业生或同等学历者（职高、中专、技校） 
培养目标：具有积极的人生态度、健康的身体和心理素质；具备良好的职业道德及必备的文化基础知识；具有获取新知识、新技能的意识和能力，能适应现代社会餐饮业、旅游业的发展需要；具有团队合作意识；具有餐饮烘焙行业管理专业知识，而且能适应不同岗位的工作要求，并能解决一般性专业问题。

主要课程：中国食品概论、食品原料学、食品工艺学、面点工艺学、食品设备与保养、食品化学、食品营养学、食品卫生学、食品卫生与安全、管理学原理、餐饮业法规、计算机基础、大学语文等课程。

专业技能课与实习项目：基本功训练、中式糕点制作、西式糕点制作、中式面点制作、面塑工艺、艺术蛋糕、酒品与调酒知识和酒店综合实习等。 

毕业与证书：学习期满，成绩合格，取得西安财经学院大专毕业证，陕西省、西安市（技师）学院毕业证（学历等同大专）；技能考试合格，取得国家中、西式烹调师、面点师高级职业资格证书。 
就业方向：人民大会堂、京西宾馆、北戴河事务管理局、国家级会议中心、旅游学校等国字号单位及全国四星级以上酒店和大型烘焙企业从事中、西点制作、面点制作或酒店餐厅、烘焙企业的经营管理工作。 

专业：烘焙工艺（全国商科院校特色专业、名牌专业） 层次：中职（名企定向班） 
学制：高中生2年；初中生3年 
招生对象：应、往届初、高中毕业生 
培养目标：具有积极的人生态度、健康的身体和心理素质和良好的职业道德；具有获取新知识、新技能的意识和能力，能适应现代社会餐饮烘焙业发展需要；具有团队合作的意识；了解并熟悉企业中中西式面点的生产工艺流程，遵守各项工艺规程，具有安全生产意识，具有一定食品专业理论知识及中级食品技术水平和企业管理能力。

主要课程：食品工艺理论、食品营养与卫生、食品化学、食品微生物、食品卫生与安全、食品原料知识、食品工艺美术、食品英语等。 
专业技能课与实习项目：基本功、中式糕点制作、西式糕点制作，中式面点技术、裱花技术、中西点实训和酒店综合实习等。

毕业与证书：学习期满，成绩合格，取得西安市中等职业教育毕业证；技能考试合格，取得国家中、西式面点师中级职业资格证书。 毕业生可继续在校转入高技能大专层次，取得西安财经学院大专学历和陕西省、西安市技术（技师）学院毕业证（学历等同大专）。 
就业方向：面向旅游企业、五星级酒店和大型烘焙企业、从事中、西点、面点制作及自主创业与酒店餐厅、烘焙企业的经营管理工作。 

专业：动漫设计与制作

层次：中职

学制：初中毕业3年、高中毕业2年

招生对象：应、往届初、高中毕业生或同等学历者（职高、中专、技校）

培养目标：本专业培养适应现代动漫产业发展需要，德智体美劳全面发展，具有良好思想道德素养，掌握动漫专业理论知识和操作技能，具有较强团队合作能力和创新能力，具备良好心理素质、职业道德和职业素养的动漫设计与制作技能人才。

教学模式：计财系教学特色鲜明，以用人单位岗位需求为目标制定培养计划、构建课程体系，采用案例教学法、任务驱动法组织教学，与多家动漫培训机构、动漫公司长期合作，为学生提供仿真的实习环境。

主要课程：色彩与构成、微型计算机基础与应用、Photoshop图像处理、CorelDRAW平面设计、Flash动画制作、3DS MAX动画制作、非编与合成等。

毕业与证书：学习期满，成绩合格，取得西安市中等职业教育毕业证；技能考试合格，取得专业相关中级职业资格证书。

就业方向：毕业生可在影视广告公司、影视特技公司、数字媒体及多媒体设计公司、动漫设计制作公司等从事动画片制作、影视广告制作、影视动漫作品后期合成等工作。

 

专业：网络营销〈陕西省唯一一所与阿里巴巴（中国）教育科技有限公司建立合作关系的职业院校〉

层次：中职

学制：初中毕业3年、高中毕业2年

招生对象：应、往届初、高中毕业生或同等学历者（职高、中专、技校）

培养目标：本专业培养适应现代电子商务产业发展需要，德智体美劳全面发展，具有良好思想道德素养，掌握网络营销专业理论知识和操作技能，具有较强团队合作能力和创新能力，具备良好心理素质、职业道德和职业素养的网络营销技能人才。

教学模式：本专业采取“同学同创、同创同学”的实战教学培养模式，注重学生实践技能培养，学生在校期间即可创业，学院建有网店运营实训室、图像处理工作室、摄影摄像工作室、商品展示室，可全面提升学生的营销策划、宣传、执行、服务等能力。

主要课程：摄影基础、CorelDRAW平面设计、网络营销、Flash动画制作、网店实务、三维动画制作、图像处理、网络推广、非编与合成、网店装修、移动电子商务等课程。

毕业与证书：学习期满，成绩合格，取得西安市中等职业教育毕业证；技能考试合格，取得国家电子商务员职业资格证书。

就业方向：主要从事服务业、零售业、生产业的电子商务营销与策划、网络推广、网店运营、商务网站美工、网络客服等岗位工作；也可在政府部门、事业单位从事电子政务等方面工作。

专业：电子商务

层次：高技能大专

学制：3年

招生对象：应、往届高中毕业生或同等学历者（职高、中专、技校）

培养目标：本专业培养适应现代电子商务产业发展需要，德智体美劳全面发展，具有良好思想道德素养，掌握电子商务专业理论知识和操作技能，具有较强团队合作能力和创新能力，具备良好心理素质、职业道德和职业素养的电子商务高技能人才。

教学模式：计财系教学特色鲜明，以用人单位岗位需求为目标制定培养计划、构建课程体系，采用案例教学法、任务驱动法组织教学，与阿里巴巴及西安本地十余家电商企业建立了校企合作，为学生提供仿真的实习环境。

主要课程：电子商务网页设计与html语言应用、电子支付实务、物流信息实务、电子商务安全与维护、网络采购实务、网络营销实务等。

毕业与证书：学习期满，成绩合格，取得陕西师范大学大专毕业证，陕西省、西安市（技师）学院毕业证（学历等同大专）；技能考试合格，取得国家助理电子商务师证书。

就业方向：主要从事网站产品的策划设计、网店运营、及企业网络营销的推广、策划，网店的设计、开发，网络文案的编辑等岗位工作；也可在政府部门、事业单位从事电子政务等方面工作。

专业：会计电算化

层次：高技能大专

学制：3年

招生对象：应、往届高中毕业生或同等学历者（职高、中专、技校）

培养目标：本专业培养德智体美劳全面发展，具有良好思想道德素养，掌握会计电算化专业理论知识和操作技能，具备良好心理素质、职业道德和职业素养的在企事业单位从事全面会计核算工作、承担财务管理任务的高级技能人才。

教学模式：计财系教学特色鲜明，以用人单位岗位需求为目标制定培养计划、构建课程体系，采用案例教学法、任务驱动法组织教学，与用友等多家企业长期合作，为学生提供仿真的实习环境。

主要课程：初级会计学、中级财务会计、管理学、西方经济学、经济法、会计电算化实务与操作、会计模拟实习、财务管理、税法与税务会计、非盈利组织会计、成本会计、会计报表分析等课程。

毕业与证书：学习期满，成绩合格，取得陕西师范大学大专毕业证，西安市（技师）学院毕业证（学历等同大专）；技能考试合格，取得国家会计初级专业技术资格证书（财政部颁发）、中级会计电算化证书（财政部颁发）。

就业方向：毕业生主要面向企业、事业单位，从事出纳、往来会计、工资会计、会计电算化会计、办公自动化操作员等工作。

 

专业：会计电算化

层次：中职

学制：初中毕业3年、高中毕业2年

招生对象：应、往届初、高中毕业生或同等学历者（职高、中专、技校）

培养目标：本专业培养德智体美劳全面发展，具有良好思想道德素养，掌握会计电算化专业理论知识和操作技能，具备良好心理素质、职业道德和职业素养的培养在企事业单位会计部门，从事会计核算、出纳、税务等岗位工作或在相关部门从事社保、文秘、仓库管理、收银等工作的中级技能人才。

教学模式：计财系教学特色鲜明，以用人单位岗位需求为目标制定培养计划、构建课程体系，采用案例教学法、任务驱动法组织教学，与用友等多家企业长期合作，为学生提供仿真的实习环境。

主要课程：基础会计、收银技术、计算技术、财经法规与会计职业道德、企业财务会计、会计电算化软件操作、财税与金融、会计实训、市场营销、计算机基础等课程。

毕业与证书：学习期满，成绩合格，取得西安市中等职业教育毕业证；技能考试合格，取得国家会计从业资格证书（财政部颁发）、初级会计电算化证书（财政部颁发）、收银员（中级）。

就业方向：毕业生主要面向商业、旅游饮食服务企业，从事收银员、记账员、出纳员、会计核算员、会计电算化操作员、办公自动化操作员等工作。