2021年中国劳动关系学院酒店管理与数字化运营专业（专科）

专业名称：酒店管理与数字化运营

(一) 修业年限：二年

(二) 培养层次：专科

(三) 人才培养目标

酒店管理专业（专科）培养德、智、体、美、劳全面发展，适应现代酒店生产、服务、管理一线需要，具备较强的现代酒店前厅、客房、餐饮和康乐等业务岗位的实践操作能力、现代酒店基层管理能力和专业意识，掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能，从事酒店经营管理和接待服务的高级技术应用型专门人才，或者初中级管理人才。通过学习，学生能熟练掌握现代酒店管理的理论和模式，具有较强的英语表达能力、公关能力和现代酒店经营管理能力。

(四) 师资情况

酒店管理学院酒店管理（专科）专业与酒店管理（本科）专业共享师资。

(五) 课程设置

酒店管理专业（专科）开设的主要课程：酒店业概论、酒店实用美学、酒店服务理念精粹、职业素质与礼仪、服务心理学、酒店房务运营与管理、酒店餐饮服务与管理、酒水知识与调酒、酒店康乐服务与管理、酒店市场营销、食品营养与卫生管理、酒店人力资源管理、酒店公共关系、酒店危机管理、酒店质量管理、英语听说、酒店英语等必修课，同时根据情况为学生开设：中国茶文化与茶艺、咖啡制作与品鉴、世界葡萄酒、综合烹饪实践等选修课。