我校于2018年向教育部申请新增专业食品质量与安全专业，于2019年获得批准。本专业坚持立德树人根本任务，适应区域经济社会发展需求，立足承德、面向京津冀，结合食品产业发展特点及人才需求，培养德智体美劳全面发展，具有良好的职业道德、较强的社会责任感、创新精神和创业能力，系统掌握食品质量与安全专业方面的相关基本理论、实验检测技术和方法，熟知国内外食品安全法律法规和食品质量安全体系与标准，具有创新实践、自我发展等综合能力，能在食品加工、检测、认证及安全监管相关企事业单位、行业从事食品质量安全控制与评价、分析检测、监督管理、研究与开发等方面工作的高素质应用型人才。
本专业毕业生毕业5年后预期达到的目标：
1.具备能在企事业单位食品质量与安全领域独立从事食品质量与安全检测工作、在此基础上能够承担一定管理工作的能力；
2.具备能独立从事食品质量与安全领域科学研究工作，并取得相应科研成果的能力；
3.具备在熟知国内外食品安全法律法规和食品质量安全体系与标准的基础上熟练应用食品质量与安全领域相关法规、标准等的能力；
4.具有良好的职业道德和综合素养，能够进一步提高自身专业能力，实现自我发展。
5.具有全局意识、具备终身学习的能力，能够在以食品质量与安全专业为基础向其他相关岗位发展的能力。
(一) 主要课程
无机化学、有机化学、物理化学、分析化学、生物化学、微生物学、食品化学、食品分析、食品安全学、食品毒理学、食品工艺学、食品安全检测技术、食品安全控制技术、食品营养与卫生学、食品工程设备等。
(二) 专业特色
以立足承德经济，服务京津冀为指导思想，综合生物、化学和分析技术等多方面技术力量，开发新型、简便、快速的食品有毒有害成分检测方法和体系。
(三) 就业去向
学生毕业后可在与食品质量与安全领域有关的技术监督部门、海关、食品质量检验与检疫部门、食品安全立法或行政执法部门、企业、大专院校、科研单位等，从事分析检测、安全评价、质量管理、教学科研及企业管理等工作。
原标题：河北民族师范学院食品质量与安全专业
