江苏旅游职业学院营养配餐专业_技校招生

2021年04月22日15:25 江苏旅游职业学院内容被挡住，点击这里看完整内容: 营养配餐专业

（1）专业特色：本专业旨在培养能掌握个体或群体膳食咨询指导、营养餐制作、餐饮业经营与管理、食品营销与服务的基础理论知识和实践操作技能，能从事膳食指导、营养配餐及制作、食品经营管理及服务等工作的高素质技能型人才。

（2）主要课程：营养学、烹饪化学、营养配餐设计与制作（理实一体）、中医饮食保健学、药膳学、风味冷菜制作、中国名菜、中式面点制作、餐饮成本核算、食品分析与检测、餐饮经营与管理、食品法律法规与标准、筵席设计与制作等。

（3）就业方向：毕业生可在大中型餐饮企业的餐饮部门、学校等相关企事业单位后勤服务部门，养老院、月子中心、食品及相关企业等从事食品加工企业开发营养标签、零点菜单，针对客情设计宴会营养菜单、开发特殊人群的营养菜单等工作。
原标题：江苏旅游职业学院营养配餐专业; 招生专业; 手机版：江苏旅游职业学院营养配餐专业

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