宁德职业技术学院食品质量与安全专业

食品质量与安全（专业代码：610349）

本专业旨在培养德、智、体全面发展，掌握化学、生物学、管理学、食品科学、食品安全学等方面的基本理论、知识和技能，具备较强的实践能力，系统掌握食品质量与安全专业基础知识和基本技能，熟悉主要食品加工工艺、食品分析检测技术、食品质量控制与安全评价知识、国际国内食品标准与法规的高素质技术技能型人才。

主干课程：食品安全学、食品化学、食品微生物学、食品营养与卫生、食品分析检测、食品安全与质量控制、食品法规与标准等。

就业方向：主要面向食品、卫生、环保、质量监督、进出口贸易等领域，从事食品质量与安全检测、评价、监控管理和科学研究等工作的技术型和管理型人才。