一、专业培养目标
本专业主要培养拥护党的基本路线，适应食品生产及相关企事业单位 第一线需要的，德、智、体、美等全面发展的，具有良好职业道德、较强的服务意识、创新精神和创业能力的，较好的掌握食品生产加工的基本理论，具有较强的实 践能力与专业技能，能够从事食品及相关企业生产、分析与检测、企业基层管理的应用型人才。
二、主要课程
无机与分析化学、有机化学、物理化学、食品微生物、食品生物化学、食品分析、食品工程原理、食品加工概论、食品质量与安全、食品工业企业管理等。
三、服务面向
主要工作岗位：食品加工企业生产人员和质量检验人员
次要工作岗位：食品企业基层管理人员
相关工作岗位：食品营销人员、营养配餐员，小型食品加工企业自营者。
四、职业资格证书的种类和等级
职业资格证书：营养师（初级、中级）、化学检验工（初级、中级）、绘图员（初级、中级）
