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2009年中国劳动关系学院酒店管理烹饪与营养方向校内名师与校外名师相结合

2009年中国劳动关系学院酒店管理—烹饪与营养方向校内名师与校外名师相结合

技校网更新时间：2021-06-26 16:11:00 解决时间：2018-03-25 07:41

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2）校内名师与校外名师相结合：学院由一支具有双师素质、专兼结合的教师队伍从事示范教学，有中国烹饪大师1人、饭店高级职业经理人2人、高级服务师3人、高级营养师1人、调酒师2人、茶艺师1人。其中卫强老师曾在钓鱼台国宾馆担任厨师长，代表国宾馆参加港澳、新加坡的美食节，参加接待来访的各国国家领导人，在日本东京中华料理店-南国酒家任技术指导和培训师，曾在北京国膳食品研究中心任膳务部主任兼行政总厨，开发出国膳和同仁堂药膳的结合菜肴配制与服务等项目，荣获中国烹饪技师及北京烹饪大厨称号。学院还聘请来自知名酒店和烹饪行业资深专家为特聘教授，如现任钓鱼台国宾馆行政总厨的中国烹饪大师郝保力等。学院邀请烹饪行业的大师定期开设实训演练讲座，扩展学生视野。

??????????? 2018-03-25 07:41

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[招生专业] 2021年中国劳动关系学院旅游英语专业

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酒店管理专业

　酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才... ...

烹饪与营养

专业名称	开设学校	学制	地址
烹饪工艺与营养	辽宁省服务学校	3 年	--
烹饪工艺与营养	宿迁技师学院	3	--
烹饪工艺与营养	无锡商业职业技术学院	--	--
烹饪工艺与营养	郑州旅游职业学院	2	--
烹饪与营养配餐	长春市商贸旅游技术学校	3	--
烹饪工艺与营养	内蒙古商业学校	3	--

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2009年中国劳动关系学院酒店管理烹饪与营养方向各类大型企事业单位从事营养配餐师和伙食管理员等岗位

2、各类大型企事业单位从事营养配餐师和伙食管理员等岗位。优秀毕业生介绍>>2004届段爱丽，现就职于北京东方君悦大饭店，任粤庭餐厅经理2004届李邤，现就职于北京东方君悦大饭店，任送餐部副经理2005届王寅，现就职于金融街洲际酒店，任西餐扒房副经理2009届李超男，现就职于金融街威斯汀酒店，任意大利餐厅主管优秀毕业生介绍>>2004届(阅读详细内容)

2009年中国劳动关系学院酒店管理烹饪与营养方向职业考试与学校课程相结合

　　3）职业考试与学校课程相结合：将烹饪从业资格证书的考试课程与专业课程进行对接，学生在校内通过各门专业课程考试，毕业时可考取中级中式烹调师、公共营养师、餐饮业职业经理人、面点师和西餐烹调师等职业资格证书，在激烈的就业竞争中增加就业机会。(阅读详细内容)

2009年中国劳动关系学院酒店管理烹饪与营养方向理论学习与实践实训相结合

　　1）理论学习与实践实训相结合：烹饪与营养培养方向实行校内外实训结合，校内教学将集学生实习、训练教学、科研实验、鉴定展示等多种功能为一体，学生在学习餐饮服务与管理知识的基础上，熟练掌握烹饪工艺技能，同时加强营养配餐技能的训练，将烹饪与营养配餐相结合，培养既能拥有烹饪操作技能，又具备营养分析与配膳能力的烹调师，使得学生在就业时突显专业方向的优势与亮点。(阅读详细内容)

2009年中国劳动关系学院酒店管理烹饪与营养方向学校与企业相结合

4）学校与企业相结合：学院与北京地区若干星级酒店和大中型餐饮企业合作，探索订单培养模式，学生可在合作企业进行实地演练，让学生提前接触酒店餐饮行业，为树立正确的职业意识做好铺垫。实习就业>>我院与校外行业内相关企业保持了密切的合作关系，互为依托，各合作单位每年都争先接收我院旅游酒店类专业学生前往实习。同时我院还灵活安排教学，在两会召开时期、重大体育(阅读详细内容)

2013年中国劳动关系学院酒店管理校内名师与校外名师相结合

　　2）校内名师与校外名师相结合：学院拥有雄厚的师资力量，具有稳定的专业师资队伍，有一支学历层次高、专业结构好、科研能力强、年龄梯队合理的教学队伍。其中酒店管理专业学术带头人罗旭华教授兼任人事部全国人才流动中心、职业经理研究中心职业经理资质评价项目特邀培训师、中国饭店协会客座教授、饭店业职业经理人执业资格认证培训师。学院还聘请来自知名酒店和行业资深专家为特聘(阅读详细内容)

2010年中国劳动关系学院酒店管理餐饮管理方向权威的职业考试与学校课程相结合

　　3）权威的职业考试与学校课程相结合：将香港侍酒师从业资格证书的考试课程与餐饮管理方向课程进行对接，在校内通过各门课程考试，毕业时即可获得香港葡萄酒协会颁发的侍酒师从业资格证书，并有机会考取全球权威的美国ISG（InternationalSommelierGuild）国际侍酒师资格证书。实习就业>>　　我院与校外行业内相关企业保持密切的合作关系(阅读详细内容)

2010年中国劳动关系学院酒店管理餐饮管理方向理论学习与实践实训相结合

　　1）理论学习与实践实训相结合：以校内理论、实操教学为基础、校外实习实训为辅助。校内教学除了学生酒店专业基础知识、职业素养、礼仪知识、专业技能与管理知识的培养之外，侧重酒水知识方面的实训，主要涉及到葡萄酒品鉴、鸡尾酒及咖啡调制、茶艺服务等方面，切实有效地促进学生实际餐饮服务水平的提升。(阅读详细内容)

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