2012年重庆市巴渝职业技术培训学校重庆凉拌菜培训学习内容

1、拌菜调味调料的制作。

2、拌菜的辣椒、花椒的选择。

3、红油的制作。

4、拌菜香酱的制作。

5、拌菜味汁的调制方法。

6、拌菜味料的配比制作。

学习过程：（实作过程均由学员亲自动手实习操作）

学习过程：（实作过程均由学员亲自动手实习操作）

第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

七、跟踪服务

1、一年以内需要复习的学员，要提前预约时间，自出材料费，我们提供场地及师傅。

2、对所有学员进行永久性技术指导，学员留下联系电话，在技方面有改进时及时通知学员。

学校地址：

重庆市九龙坡区石桥铺陈家坪金冠大厦(汽车站旁)

联系人：董老师、蔡老师、黎老师、谢老师

全国免费热线：400-864-5558

电话:023-68609930，023-68692390，023-68065558，

网址:

龙头寺火车站接待处地址：

重庆市龙头寺火车站旁华宇北城中央一楼

联系人：李老师、蔡老师

电话：023-67685583

学校地址：

重庆市九龙坡区石桥铺陈家坪金冠大厦(汽车站旁)

联系人：董老师、蔡老师、黎老师、谢老师

全国免费热线：400-864-5558

电话:023-68609930，023-68692390，023-68065558，

网址:

龙头寺火车站接待处地址：

重庆市龙头寺火车站旁华宇北城中央一楼

联系人：李老师、蔡老师

电话：023-67685583