本大纲对各章规定了考核目标，其中包括考核知识点和考核要求。
考核要求分为“理解”；“熟悉”；“应用”三个层次。（注：理解和熟悉层次属于重点掌握部分，应用部分要求可以结合实际运用。）
本大纲适用于所有需要参加《酒店管理概论》考试的专插本考生。
