2019年河南护理职业学院本科食品科学与工程专业（本科）

培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握化学、生物学、食品科学与工程等方面基础知识，具备创新、实践能力，熟悉食品工业生产技术和质量与安全控制技术，能够适应市场需求，从事食品生产及技术管理、品质控制、产品开发、工程设计、科学研究等工作的应用型高级工程技术人才。

主要课程：食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品机械与设备、食品工厂设计、保健食品、食品保藏原理、食品营养学、食品质量与安全学、食品分析、食品工艺学、发酵与酿造工艺学、生产实习、创新创业实践等。

就业方向：主要面向农产品及食品加工企业的产品制造、产品开发、质量管理与品质检测等岗位；食品及相关行业的质量监督、产品检验、工程设计、产品研发等岗位，或报考相关部门公务员或进一步深造读硕士研究生及出国留学。