已有40多年的办学历史。坚持“厚基础、精专业、培养特长”的办学模式，为西北地区培养了大批优秀毕业生。以未来从业能力为导向，建立“全科+专业+特长”的学科专业课程体系。
现有在校学生320多名，专任教师36名，其中高级职称教师9名，硕士学位的教师26名，多名教师有国外访学经历。近年来，教师完成省级科研和教改项目7项、校级科研和教改项目5项，建设校级精品课程3门，出版教材2部，专著3部，译著4部，发表省级以上学术论文180多篇。强有力的科研活动有力推动了教学水平的提高，展示了英语教育专业综合办学实力。该专业学生在历届全国高职高专英语写作大赛、全国高职高专实用英语口语大赛中多次获奖。英语教育专业毕业生在各类上岗考试中成绩突出，历届毕业生就业率达到90%以上。
答案来源于:2021年定西师范高等专科学校招生专业简介
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 小学教育--英语教育 | 盐城高等师范学校 | 5 | -- |
| 小学教育（英语教育） | 南京幼儿高等师范学校 | 30 | -- |
| 英语教育（小学教育） | 淄博师范高等专科学校 | -- | -- |
| 小学教育--英语教育 | 盐城高等师范学校 | 5 | -- |
| 小学教育--英语教育--小学英语师资 | 盐城高等师范学校 | 5 | -- |
| 幼儿、小学英语教育 | 湛江市教师进修学校 | 半工半读一或二年 | -- |