培养目标:培养从事中西式菜点加工制作的中级技能人才。掌握科学文化知识和专业技术知识，具有较高的实际工作和操作能力，从事中式面点加工制作的高级技能人才。主干课程:创新与创意、烹饪美学、烹饪概论、基础厨房、烹饪营养与卫生、面点原辅料知识、蛋糕烘培、裱花制作、中式面点制作、西式点心制作、安全生产知识、烹饪英语、职业生涯规划等。
技能考证:中式烹调师中级(国家职业资格四级)、西式面点师中级(国家职业资格四级)。
就业方向:从事中西式菜点加工制作工作，可胜任各大饭店、高级酒店、知名酒楼、度假村式酒店、食品加工、中央连锁店等管理与技术创业人才。
答案来源于:2021年陕西省商业学校秋季招生简章
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 阜康市职业中专 | 3 | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 上海新职联职业培训学校(普陀校区) | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹饪(中西式面点) | 广州市实验技工学校 | 三年,四年 | -- |
| 中、西式面点 | 新疆兵团工贸学校,新疆兵团职业技师培训学院 | 3 年（春、秋） | -- |
| 中西式面点 | 郑州商业技师学院 | 初中4年,高中3年,初中3年,高中2年 | -- |
| 中西式面点 | 长春市商贸旅游技术学校 | 2 | -- |
| 中西式面点 | 湛江粤西技工学校 | 二年一年 | -- |
| 烹饪（中西式面点） | 烟台机械工程高级技工学校(烟台机械工程学校) | -- | -- |
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