《糖艺西点制作》培训课程安排
| 学习模块 |
培训课时 |
课程内容 |
| 模块一：手工糖果（1天） |
4 |
法式水果软糖、蛋白糖、棉花糖、牛奶糖、酥糖 |
| 4 |
牛轧糖（原味、巧克力味、抹茶味）、焦香太妃、糖挂霜杏仁、水晶棒棒糖 |
|
| 模块二：手工巧克力 （1天） |
4 |
造型巧克力棒棒糖、生巧（松露巧克力）、模具巧克力（含2层不同风味夹心） |
| 4 |
模具巧克力（含2层不同风味夹心） |
|
| 模块三：西点装饰（1天） |
4 |
糖艺装饰件（熬糖-上色-各式花、叶等的制作） |
| 4 |
巧克力装饰件（巧克力融化-调温-上色-成型） |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 糖艺师裱花师 | 山东省劳动和社会保障厅服务技工学校 | -- | -- |
| 糖艺师裱花师 | 山东省劳动和社会保障厅服务技工学校 | -- | -- |
| 糖艺师裱花师 | 山东省劳动和社会保障厅服务技工学校 | -- | -- |
| 糖艺师裱花师 | 山东省劳动和社会保障厅服务技工学校 | -- | -- |
| 短期培训--糖艺师裱花师 | 山东省劳动和社会保障厅服务技工学校 | -- | -- |
| 制糖工艺 | 临沧市技工学校 | 3 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 西餐烹调西点制作 | 上海市逸夫职业技术学校 | -- | -- |
| 西餐烹调西点制作 | 上海市逸夫职业技术学校 | -- | -- |
| 糕点制作（西点、蛋糕、面包） | 盐城机电高等职业技术学校 | 3 | -- |
| 酒店服务与管理（西点制作） | 武汉市供销商业学校 | 三年 | -- |
| 酒店服务与管理（西点制作方向） | 武汉市供销商业学校 | -- | -- |
| 西点烘焙 | 苏州市太湖旅游中等专业学校 | 中专 | -- |
2021年中山市技师学院糖艺西点制作职业技能培训班【培训内容】类似问题答案