2022年广西华南烹饪学校三年制计算机广告与制作

通过本专业三年全面系统的学习，熟练掌握川湘粤三大菜系技能，精通互联网营销规则，熟悉各种营销推广工具的使用及店铺管理的各项流程，能负责餐饮店的日常运营与策划，推进店铺营销活动。学成以后，不仅可以从事传统企业的烹饪工作，条件成熟者还可以自主创业成立餐饮企业。（十）精品短期专业

一年制西式全能班

一年制粤菜烹饪精英专业

专业课程：调理面包、软欧面包、丹麦面包等多品种面包；常温蛋糕、芝士蛋糕、裱花蛋糕等多品种蛋糕；酥点、冷冻慕斯﹑法式甜点、翻糖等多品种西式糕点；西餐制作，学习汤类，沙拉、主食、东南亚菜肴等品种；奶茶咖啡，涵盖经典、网红、传统等多类品种可供学习。

专业课程：烹饪概论、烹饪原料学、烹调工艺、营养与卫生、中式菜系、烹饪工艺美学、厨房管理、宴席知识、实操课程基本功、热菜（热菜基础阶段、热菜提升阶段、酒店菜肴)、基础中点、基础烧腊、基础雕刻、基础拼盘、宴席等。

答案来源于:2022年广西华南烹饪学校招生简章