安徽职业技术学院酒店管理专业专业特色

本专业围绕酒店运营的全过程，结合行业、企业标准，以社会需求为导向，以工作过程为主线，实行多主体合作培养模式；课程设置采用以能力为本位、以职业实践为主线、以项目课程为主体的模块化教学模式，按就业岗位分管家方向和餐饮方向，实行工学交替，调整实训环节，增加企业见习周、顶岗实习、毕业论文设计等环节。在专业课程教学组织形式上使用全新的教学做一体、项目化等教学方式，强化学生的企业实践能力培养，使学生具备较强的管理实践能力、应用能力和创新能力。