烹饪
为适应特区及闽南地区旅游业的发展及劳务出国的需求，本校特与侨乡人才开发公司及数十家星级酒店合作，联手打造烹饪航母，形成学历教育与技能培训同步，培养人才与安排就业为一体的办学格局。优质教育与完善服务既得到了书籍以及社会普遍好评，也遭受了省教育，劳动主管部门的表扬，现经省劳动厅，省教委同意，面向社会常年招生。
福建省东南厨师学校落于厦门市东渡路五矿大厦，我校经国家教育部门及劳动部门批准成立，是一所集培训，考核，推荐就业为一体的专业烹饪学校，也是福建省劳动厅在闽南地区培养中式厨师的主要基地。学校成立以来为旅游，酒店，劳务出国等行业培养了一大批具有中，高级烹饪与管理技能的专业人才，在同行及社会上所有权盛誉。