培养目标：本专业旨在培养德、智、体全面发展，掌握化学、生物学、管理学、食品科学、食品质量与安全等方面的基本理论、知识和技能，具备较强的创新精神和实践能力，知识面宽，综合素质高的复合型技术人才。毕业生能在生产企业、科研、检验、卫生监督、疾病预防与控制、环保机构等企事业单位从事分析检测、质量控制、进出口检验检疫、风险评估、企业经营管理和科学研究等方面的工作。
专业课程：分析化学、有机化学、生物化学、食品化学、食品微生物学、仪器分析、食品分析、食品毒理学、食品生物技术、食品质量学、食品安全学等。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品质量与安全 | 福建卫生职业技术学院 | 3 | -- |
| 食品质量与安全 | 遵义医学院 | 四年 | -- |
| 食品质量与安全 | 佛山教育学院 | -- | -- |
| 食品质量与安全 | 芜湖市地区卫校 | 2 | -- |
| 食品质量与安全 | 宿州学院 | -- | -- |
| 食品质量与安全 | 遵义医学院 | 四年 | -- |
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