培养具有本专业扎实理论基础和操作技能，在熟练掌握各类中式菜点设计与制作的基础上，专攻烹调原料鉴别保管与加工、食品雕刻、中式热菜工艺与技能、中西式面点制作、宴请策划和酒店管理等方面的高技能人才。
在校期间可以参与学校食堂和休闲吧产教结合，着重培养学生社会实践、创业创新和自我管理能力；毕业时可取得中式烹调师技师职业资格证书、技师学院技师班毕业证书和大专毕业证书。毕业后主要面向涉外饭店、中高档餐厅、星级饭店，从事中西式菜肴制作、中西式面点制作和餐饮管理等工作。
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| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹饪 | 潍坊技师学院（潍坊市高级技工学校） | 初中以上学历，学制二年。 | -- |
| 烹饪 | 太原财政金融职业中专学校 | 3年 | -- |
| 烹饪 | 四川省广元市职业高级中学 | -- | -- |
| 烹饪 | 茂名市交通技工学校 | ①初中起点5年；②高中(中技、中专)起点3年--初中以上学历3年 | -- |
| 烹饪 | 漳州第二职业中专学校 | 三年 | -- |
| 烹饪 | 福州旅游职业中专学校 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹饪（中西,式面点） | 招远市高级职业学校 | 初中毕业生中高级级工工学学制制34年年 | -- |
| 烹饪（中西面点制作方向） | 福州市第二高级技工学校 | 3 | -- |
| 烹饪工艺与营养（中西面点方向） | 青岛酒店管理学院 | 三年 | -- |
| 中餐烹饪（中餐烹调、中西面点工艺方向） | 海南省商业学校 | 3年 | -- |
| 中餐烹饪与营养膳食(中西餐及中西面点) | 厦门工商旅游学校 | 三 | -- |
| 中西面点工艺 | 临沂市技术学院 | 两年 | -- |
宁波技师学院烹饪（中西烹饪酒店管理）六年制类似问题答案