中西式面点专业一直是我校的重点专业之一。在教学过程中更注重实际操作练习，专业技能性强。该专业现已开设中式面点、西式面点、饮食文化、冷菜工艺、烹饪原料、餐饮成本核算、面塑工艺等专业课程。在校期间，学生考取专业技能等级证书，参加省市级各类面点技能比赛等均取得优异成绩。通过在校理论学习与实际操作、校外见习、学生适应社会的能力得到了很大的提升。学生就业主要面向于星级饭店的餐饮部门、西饼房、烘焙企业旗下的蛋糕裱花、装饰以及现烤等多个岗位。学生就业率高、工作稳定、工作环境及待遇也得到了家长和学生的认可。毕业生已遍布北京、上海、青岛、济南、泰安、东营及莱芜周边城市。
本专业以教育改革为理念，适应社会市场经济需要，培养具有城轨交通运营管理专业知识、有较高的综合素质和专业技能，从事轨道交通运营管理经营与服务工作的应用型、技能型专业技术人才。本专业主要开设城市轨道交通概论、城市轨道交通车辆电机与电器、城市轨道交通列车控制系统、城市轨道交通列车制动系统、城市轨道交通行车组织、城市轨道交通运营安全、城市轨道交通信号基础等课程。毕业生能够在城市轨道交通企业、铁路行业、地方铁路企业中从事车场信号员、车场值班员、车场调度员、LOW操作员、站务员、行车值班员、车站值班站长、高铁客运乘务、行车调度员、售票员、客运督导员等工作。
与社会主义现代化建设要求相适应，面向现代装备制造类企业，以机电技术应用为主，与电子应用技术和数控加工技术相结合，具备机电应用技术专业必需的文化基础与专业理论知识，具有机电设备的安装、调试、操作、维修和管理等综合职业能力，品徳高尚、职业意识强、身心健康、基础宽厚、专业精通、素质全面，创业创新能力和竞争能力较强的高端技能型专门人才。
济南市莱城工商旅游学校（原莱芜市旅游学校）是经山东省教育厅和原莱芜市人民政府批准成立的一所全日制中等职业学校。学制三年，开设旅游服务与管理、高星级酒店运营与管理、旅游外语、中西餐烹饪与营养膳食、中西餐面点、会计、社会文化艺术、幼儿保育、城市轨道交通运营与管理、计算机动漫与游戏制作、美发与形象设计、汽车制造与检修、焊接技术应用、机电技术应用、无人机操控与维护、老年人服务管理等专业，毕业后颁发国家承认学历的中职毕业证书。此外，学生可通过春季高考、三二连读、对口高职等方式取得大专、本科学历，目前在校学生1700余人。
该专业培养面向幼儿园及早教机构，具有婴幼儿保健科学知识及婴幼儿教育理论知识，并能根据婴幼儿生理、心理发展特点及保教工作的要求，熟练掌握婴幼儿保教工作的各项技能，具有较高文化素养、艺术素养和职业发展基础的保教人员。
旅游管理专业是我校在旅游业高速发展的形势下开创的特色专业。本专业力于培养能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的专业人才。本专业开设导游基础知识、导游业务、旅游概论、旅行社业务、模拟导游等十余门课程。近年来，本专业在国家导游员资格证书的考取上稳定发展，占全市考取率的95%以上。目前，本专业的毕业生广泛活跃在蓝天国际旅行社、阳光国际旅行社、新兴国际旅行社、金海华纳国际旅行社、泰山景区、泰安泰山方特欢乐世界、泰安岱庙、青岛民俗博物馆、泉城欧乐堡、青岛极地海洋世界、杭州西湖、苏州定园、台儿庄古城等省内外各大旅行社、风景区，受到用人单位和社会的一致好评。
本专业以培养能适应社会主义市场经济需要，德智体美等方面全面发展；掌握无人机飞行操控，航拍摄影、农林植保、配件生产安装、调试维护、等设备营销等相关岗位的高素质技术技能型人才。
学校位于济南市莱芜高新技术开发区凤凰路与鹏泉东大街交汇处，占地面积百余亩,校区紧邻沿河公园,环境幽雅,条件优越。学生公寓、学生餐厅、实训场地等配套设施齐全,交通便利，市内公交车可直达校门。
自成立以来,在各级领导的指导下，学校坚定不移地贯彻党的教育方针,努力培养素质型、应用型、技能型社会急需的各类专业人才。更具活力,更懂专业,更爱学生是学校教职工队伍的真实写照、优良、健全、完善的教学、文体、娱乐、生活设施及严格的内部管理是学校教书育人的根本保证。国外实习就业是学校一道靓丽的风景线，鲜明的办学特色、优良的口碑和社会美誉度是学校始终把握的生命线。
学校秉承“理论与实践结合,人文与技能融合”的办学理念,教导学生学会求知，学会为人处事，学会自立自强。针对每一名学生悉心指导，培养自信心和适应社会的能力，确保每一名毕业生业务素质高,文化底蕴厚,公关能力强,完全胜任社会需求的服务与管理岗位。