主要课程有烹调工艺与实习、烹饪概论、烹饪原料知识、烹调原料加工技术,中、西式面点制作技术、烹饪成本核算、营养与卫生、冷盘制作等。毕业生主要就业于全国各大酒店、餐厅、饼家,也可自主创业开店当老板。
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专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
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中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
中餐烹饪--中餐烹调 | 阜康市职业中专 | 3 | -- |
中餐烹饪--中餐烹调 | 上海新职联职业培训学校(普陀校区) | -- | -- |
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